phim-film,com,xem phim, music downloads, phim, nhac phap, funny videos, videos, video, free movies, movie trailers, truyen, mp3, free download, film, free games, free music, softwares, blog, forums, photos, gallery,wallpaper, dvds, anime-This is a discussion on Bí quyết của đầu bếp within the CẨM NANG - MẸO VẶT GIA ĐÌNH forums, part of the VĂN HÓA - KIẾN THỨC category; Bí quyết của đầu bếp
[Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register... ] Hẳn bạn đã ngạc nhiên tự hỏi: vì sao các món ăn được nấu nướng bởi đầu bếp chuyên nghiệp lại ngon đến thế? Ở nhà mình có thể nấu ngon như ...
You are currently viewing our boards as a guest which gives you limited access to view most discussions and access our other features. By joining our free community you will have access to post topics, communicate privately with other members (PM), respond to polls, upload content and access many other special features. Registration is fast, simple and absolutely free so please, join our community today!
If you have any problems with the registration process or your account login, please contact contact us.
[Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...]Hẳn bạn đã ngạc nhiên tự hỏi: vì sao các món ăn được nấu nướng bởi đầu bếp chuyên nghiệp lại ngon đến thế? Ở nhà mình có thể nấu ngon như họ được không? 1. Rang cho thơm
Chỉ bằng vài bí quyết đơn giản bạn có thể trở thành một đầu bếp tài năng
Các đầu bếp đều biết rằng rang các loại hạt và gia vị sẽ làm cho hương vị của nó phong phú và đậm đà hơn.
Chẳng hạn khi đánh kem, hãy rang hai muỗng quế cho thơm rồi trộn vào kem trước khi đánh. Mùi hương sẽ nổi bật hẳn lên.
2. Để cho thấm
Sau khi nấu hay nướng chín, hãy dành một khoảng thời gian để các gia vị thấm sâu vào món thịt hay gia cầm. Một nguyên tắc tốt nhất là hãy để yên món thịt được bao kín trong giấy thiếc vào khoảng 1/2 hoặc 3/4 thời gian cần thiết để làm chín nó trước khi ăn. Như thế, các thứ nước xốt sẽ thấm sâu vào miếng thịt, cho một hương vị tuyệt vời.
3. Bày thức ăn cho đẹp
Bày một đĩa thức ăn trông mà phát ngán cũng là chuyện thường xảy ra, có thể dùng cọ làm bánh để trình bày đĩa đựng thức ăn cho vui mắt; chỉ cần nhúng cọ vào mù tạt hay một thứ xốt nước lạnh nào khác rồi vẽ một đường đậm ngang qua đĩa trông đã thật ấn tượng. Một cách khác để trình bày đẹp mắt là trải một nắm lá thơm gia vị thành một lớp trên khay. Trông y như một thảm cỏ tươi mát, thật mời gọi.
4. Có những bất ngờ
Có những thứ tưởng như vô dụng nhưng với đầu bếp chuyên nghiệp thì chúng không là đồ bỏ. Chẳng hạn phần thân cứng của măng tây (tươi) thường được các bà nội trợ bẻ đi. Nhưng bạn có biết: thay vì vứt bỏ phần thân cứng này, các đầu bếp lại dùng chúng như một món rau thơm ngon và bổ dưỡng? Chỉ cần bỏ nó vào nước sôi cùng với cà rốt, hành, cần tây, và lá nguyệt quế bạn sẽ có một thứ nước xúp thật ngon thay cho nước dùng gà.
phim-film.com
---
__________________
CLICK THANKS CHO Yến Nhi* NHA EVERYONE
Sharing is Caring.....I Care A LOT....Credit to Original Uploaders!
(¤¯`°·.¸My Life Will Be Empty Without You¸.·°´¯¤)
(¤¯`°·.¸I Love You 4ever Anh Yêu¸.·°´¯¤)
Bạn đã click "Cám Ơn" : Bạn đã tham gia post bài :
10-22-2007, 03:42 AM
Bí quyết của đầu bếp 
: Bạn đã tham gia post bài 
Linear Mode
